Acredito
que muitos se perguntam de onde vieram os cupcakes, e admito, durante minhas
pesquisas para fazer este post, descobri muitas coisas bacanas...
Hoje
o cupcake caiu nas graças do povo brasileiro...aqui em Curitiba, nos últimos
dois anos, o volume de outdoors e lojas nos shoppings, mostra bem o retrato da
popularidade destes bolinhos, mas os cupcakes são antigos....
Tiveram
sua origem no Reino Unido, onde são chamados de “Fairy Cakes” (Bolo de Fadas). Tradicionalmente,
é um bolinho de baunilha com cobertura de fondant presente no clássico Chá das
Cinco.
O
que explica o termo cupcakes, é o fato de a receita ser medida e assada em
“cups” (xícaras). Na época, o tempo que se demorava em assar bolos e a
facilidade que o método trouxe para medir ingredientes, tornou os cupcakes, um
método revolucionário e popular em meados de 1900.
Até
o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez
com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então,
mais uma teoria para o termo cupcake.
Originalmente
os sabores eram básicos, feitos para crianças, atualmente, existe uma
infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.
As diversas formas de combinações de massas, recheios,
coberturas... o tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte,
versatilidade na embalagem... as diferentes e lúdicas decorações são bons motivos para se oferecer um cupcake
nos mais diversos eventos.
Para
mim, os cupcakes vieram “de presente” num livro vendido no catálogo da Avon. Como
sempre gostei de cozinhar, resolvi tentar...familiares e amigos foram minhas
cobaias! Aliás, todos ainda permanecem na situação de cobaias já que vira e
mexe resolvo fazer novos testes...kkk...
Conforme
testava, pela avaliação geral, percebi que poderia fazer desse hobby um
negócio...inicialmente mais acanhado e agora, mais elaborado procurando chegar a um número maior de pessoas, já que a internet,
facilmente proporciona este contato!
Este será um canal para falarmos desses irresistíveis bolinhos,
curiosidades, boas receitas, enfim... puxe a cadeira e venha fazer parte da
minha cozinha!!
Até breve...
Fonte:
